La carte présentée ici est constituée de nos Best-Sellers. Elle est agrémentée, en fonction
des saisons, des arrivages, de nos inspirations et de nos coups de cœurs.
« La Table de 3 » est l’union de 3 Artistes du goût.
Notre boucherie-charcuterie & notre poissonnerie vous garantissent une sélection sans
concession des meilleurs produits du moment. Notre Brigade et sa Chef vous invite à
découvrir leur mise en scène gastronomique.
Suprême de Girolles €25.00 Le grenier du Médoc €15.00
Girolles et leur suprême d’elles-mêmes L’unique Grenier médaillé
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Sashimi de Saumon €22.00 Le Parfait de Bulot au foie gras €25.00
Saumon sauvage à la japonaise Bulot fondant et son parfait de foie gras à la fraise
La Belle de Bazas €60.00 Le Loup de Wall-Street €28.00
Côtes de Bœuf de Bazas et ses pommes de terre sarladaises Bar de ligne et sa sauce financière
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La souris de Tarbes €35.00 L’Or Rose de l’Île €25.00
Souris d’agneau confite et ses haricots Tarbais Crevette tropicale grillée de Madagascar au riz fou
Chateau de France €55.00 Chateau Yquem €80.00
Pessac Léognan – rouge Sauterne – blanc
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Chayteau Ferrand €55.00 Chateau Larrivet Haut Brion $55.00
St Emilion – rouge Pessac léognan – Blanc
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Tariquet €25.00 Chateau Les Amoureuses $45.00
1ere Grives – blanc Bourgogne – rouge
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Tiramitsu Spéculatif €15.00 Poire en finesse €15.00
Tiramisu speculoos marsala cacao café Inspiration belle Hélène
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Sorbet de l’officier €15.00 Les fromages de la ferme €25.00
Citron façon colonel à la zubrowka En direct du producteur
Suprême de Girolles
Girolles et leur suprême d’elles-mêmes
€25.00
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Le grenier du Médoc
L’unique Grenier médaillé
€15.00
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Sashimi de Saumon
Saumon sauvage à la japonaise
€22.00
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Le Parfait de Bulot au foie gras
Bulot fondant et son parfait de foie gras à la fraise
€25.00
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La Belle de Bazas
Côtes de Bœuf de Bazas et ses pommes de terre sarladaises
€60.00
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Le Loup de Wall-Street
Bar de ligne et sa sauce financière
€28.00
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La souris de Tarbes
Souris d’agneau confite et ses haricots Tarbais
€35.00
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L’Or Rose de l’Île
Crevette tropicale grillée de Madagascar au riz fou
€25.00
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Chateau de France
Pessac Léognan – rouge
€55.00
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Chateau Yquem
Sauterne – blanc
€80.00
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Chayteau Ferrand
St Emilion – rouge
€55.00
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Chateau Larrivet Haut Brion
Pessac léognan – Blanc
$55.00
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Tariquet
1ere Grives – blanc
€25.00
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Chateau Les Amoureuses
Bourgogne – rouge
$45.00
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Tiramisu Spéculatif
Tiramisu spéculoos marsala cacao café
€15.00
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Poire en finesse
Inspiration belle Hélène
€15.00
Sorbet de l’officier
Citron façon colonel à la zubrowka
€15.00
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Les fromages de la ferme
En direct du producteur
€25.00
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